《山东气象》的办刊宗旨是：紧密结合山东省气象业务和科研实际，主要刊载大气科学研究成果和论文、气象科学及其相关学科新技术新方法的应用成果、气象灾害防御、科技服务等方面的先进经验，以及全省气象业务现代化建设取得的新成就，促进气象科技进步和人才培养。开展技术、学术、经验、信息交流，提高专业技术水平，推动气象科技发展，为国民经济建设服务。选题原则是：针对本专业科研和应用领域的热点和难点问题，选登具有创新性、实用性的科技论文。   

《山东气象》主要栏目有：研究论文、技术交流、工作总结、台站园地、天气评述等。可供各级气象部门及农、林、水文、环保、交通、旅游、灾害防御等部门科技人员以及大专院校师生参考阅读。

期刊论文丰富，涉及气象及其相关领域的各个方面。在发表的论文中，有许多具有国内领先水平的科研课题成果和方法的研究论文，天气预报的先进方法和成功经验、推动学科发展的综合评述和学术动态也是本期刊刊登的重点，但也兼顾地方台站的实用技术研究，把推广科研成果和先进技术与实际工作有机地结合起来，使《山东气象》既有可读性又有实用性。